每逢中秋佳節(jié)，陜北的村莊里便彌漫著一股熟悉的月餅香氣。那是一種獨(dú)特的味道，承載著濃濃的鄉(xiāng)愁和對過去歲月的回憶，仿佛能穿越時空，將人們帶回那個物質(zhì)并不豐富，但情感深厚的時代。

在陜北，月餅不僅是中秋節(jié)不可或缺的美食，更是一種情感的寄托。兒時的月餅，沒有如今市面上的琳瑯滿目和華麗裝飾，它們的模樣簡單，甚至顯得有些粗糙，但每一塊都凝聚著家人的愛與祝福。月夜之下，左鄰右舍的院落中，都能見到自制月餅的溫馨場景：長輩們帶著小輩，一邊和面、搟皮，一邊講述著關(guān)于月亮和月餅的傳說，其樂融融。

制作月餅的過程，也是一種生活的儀式。從準(zhǔn)備材料到最終烤制，每一步都充滿了期待與歡聲笑語。面團(tuán)被揉得柔軟而有彈性，餡料則是自己調(diào)制的五仁餡，香甜而不膩。盡管當(dāng)時的條件有限，材料也不如現(xiàn)在豐富，但人們都用自己的心思和雙手，為家人做出最美味的月餅。

到了中秋之夜，全家人圍坐在院子里，手中拿著金黃飽滿的月餅，仰望著滿天繁星和皎潔的明月，那一刻，仿佛時間靜止了。月餅的香味與月光交織，成為陜北人心中無法取代的中秋記憶。

隨著時間的流逝，外來的月餅逐漸占領(lǐng)了市場，各式各樣的現(xiàn)代月餅讓人們有了更多的選擇，但那些由家人手工制作的月餅，卻依舊在陜北人的心中占據(jù)著最溫暖的一隅。每當(dāng)咬一口那酥軟的月餅，不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。兒時的月餅香，不只是食物的香氣，更是家的溫暖和歲月的味道，這份味道，早已深深根植在每一個陜北人的心中，成為他們情感的一部分。

在這個快速變化的時代，雖然生活條件和生活方式不斷更新，但在陜北，每逢中秋，大部分人家仍保持著自己選料委托作坊制作月餅的傳統(tǒng)，這不僅是對舊時月餅香的懷念，更是一種文化的傳承和對家鄉(xiāng)情感的堅持。

如此，兒時的月餅香，不僅僅是一段回憶，更是一種力量，它鼓勵著陜北的人們珍惜當(dāng)下，同時也不忘初心，繼續(xù)在這片熱土上，用雙手和心靈，編織屬于自己的生活故事。